|
Gıda Mühendisliği (YL) Ders Kataloğu |
|||||
| Ders |
|||||
|---|---|---|---|---|---|
2023-2024 Güz Yarıyılı |
|||||
| Ders Kodu | Ders Adı | D.Form | T | U | AKTS |
| LÜ-FBE-04 | Bilimsel Araştırma Teknikleri ve Bilimsel Etik |
 |
3 | 0 | 5 |
| LÜ-FBE-01 | Uzmanlık Alan Dersi |
|
8 | 0 | 10 |
| Seçmeli | 2023-2024 Güz Dönemi Gıda Mühendisliği Seçmeli Dersler() | 45 | |||
| LÜ-GM-56 | Aroma Kimyası |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-04 | Beslenme İlkeleri |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-43 | Bilimsel Çalışma Metodları |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-48 | Bitkisel Gıda Fermantasyonları |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-59 | Bitkisel Yağ Sanayinde Atıklar ve Yan Ürünlerin Değerlendirilmesi |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-21 | Durum Buğdayı Ürünleri |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-53 | Duyusal Değerlendirme Teknikleri |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-20 | Ekmek Üretim Teknolojisi |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-33 | Et ve Et Ürünlerinde Katkı Maddeleri Kullanımı |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-19 | Fırın Ürünlerinde Kullanılan Temel ve Yardımcı Maddeler |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-15 | Fonksiyonel Süt Ürünleri |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-75 | Gıda Ambalajlamada Yeni Yaklaşımlar |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-76 | Gıda Biyosensörleri |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-70 | Gıda Bulaşanları |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-66 | Gıda Endüstrisinde Kalite Güvence Sistemleri |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-67 | Gıda Endüstrisinde Kullanılan Doğal Renklendiriciler |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-45 | Gıda İşletmelerinde Yeni Eğilimler |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-44 | Gıda Makine, Alet ve Ekipmanları |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-13 | Gıda Muhafazasında Modern Teknikler |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-17 | Gıda Mühendisliğinde Birim Operasyonu |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-58 | Gıda Sanayinde Enzimlerin KUllanımı |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-50 | Gıda Zehirlenmeleri ve Enfeksiyonları |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-49 | Hazır Yemek Teknolojisi |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-27 | İleri Gıda Mikrobiyolojisi |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-31 | Kırmızı Et Teknolojisi |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-07 | Lipid Kimyası |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-24 | Mikotoksijenik Küfler ve Mikotoksinler |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-63 | Mikrobiyolojide Ekim Yöntemleri |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-35 | Modifiye Yağlar ve Üretim Teknolojileri |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-77 | Nanoteknoloji ve Gıda Uygulamaları |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-29 | Özel Fermente Süt Ürünleri |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-09 | Peynir Teknolojisi |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-26 | Probiyotik Bakteriler ve Prebiotikler |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-54 | Süt Endüstrisi İşletmeciliği |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-55 | Süt Kaynaklı Ürünler Teknolojisi |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-28 | Süt Mikrobiyolojisi |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-18 | Tahıl Kimyası |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-57 | Yağ Teknolojisinde Uygulanan Presyon, Ekstraksiyon ve Rafinasyon Teknikleri |
|
3 | 0 | 5 |
| Toplam AKTS: | 60 | ||||
2023-2024 Bahar Dönemi |
|||||
| Ders Kodu | Ders Adı | D.Form | T | U | AKTS |
| LÜ-FBE-04 | Bilimsel Araştırma Teknikleri ve Bilimsel Etik |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-FBE-01 | Uzmanlık Alan Dersi |
|
8 | 0 | 10 |
| LÜ-FBE-02 | Yüksek Lisans Semineri |
|
0 | 2 | 5 |
| Seçmeli | 2023-2024 Bahar Dönemi Gıda Mühendisliği Seçmeli Dersler() | 45 | |||
| LÜ-GM-56 | Aroma Kimyası |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-04 | Beslenme İlkeleri |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-43 | Bilimsel Çalışma Metodları |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-48 | Bitkisel Gıda Fermantasyonları |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-59 | Bitkisel Yağ Sanayinde Atıklar ve Yan Ürünlerin Değerlendirilmesi |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-21 | Durum Buğdayı Ürünleri |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-53 | Duyusal Değerlendirme Teknikleri |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-20 | Ekmek Üretim Teknolojisi |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-33 | Et ve Et Ürünlerinde Katkı Maddeleri Kullanımı |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-19 | Fırın Ürünlerinde Kullanılan Temel ve Yardımcı Maddeler |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-15 | Fonksiyonel Süt Ürünleri |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-75 | Gıda Ambalajlamada Yeni Yaklaşımlar |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-76 | Gıda Biyosensörleri |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-70 | Gıda Bulaşanları |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-66 | Gıda Endüstrisinde Kalite Güvence Sistemleri |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-67 | Gıda Endüstrisinde Kullanılan Doğal Renklendiriciler |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-45 | Gıda İşletmelerinde Yeni Eğilimler |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-10 | Gıda İşletmeleri Sanitasyonu ve Personel Hijyeni |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-44 | Gıda Makine, Alet ve Ekipmanları |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-13 | Gıda Muhafazasında Modern Teknikler |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-17 | Gıda Mühendisliğinde Birim Operasyonu |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-64 | Gıda Mühendisliğinde İstatistiksel Modelleme |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-50 | Gıda Zehirlenmeleri ve Enfeksiyonları |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-49 | Hazır Yemek Teknolojisi |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-27 | İleri Gıda Mikrobiyolojisi |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-31 | Kırmızı Et Teknolojisi |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-07 | Lipid Kimyası |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-24 | Mikotoksijenik Küfler ve Mikotoksinler |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-63 | Mikrobiyolojide Ekim Yöntemleri |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-35 | Modifiye Yağlar ve Üretim Teknolojileri |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-77 | Nanoteknoloji ve Gıda Uygulamaları |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-29 | Özel Fermente Süt Ürünleri |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-09 | Peynir Teknolojisi |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-26 | Probiyotik Bakteriler ve Prebiotikler |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-54 | Süt Endüstrisi İşletmeciliği |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-55 | Süt Kaynaklı Ürünler Teknolojisi |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-28 | Süt Mikrobiyolojisi |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-18 | Tahıl Kimyası |
|
3 | 0 | 5 |
| LÜ-GM-57 | Yağ Teknolojisinde Uygulanan Presyon, Ekstraksiyon ve Rafinasyon Teknikleri |
|
3 | 0 | 5 |
| Toplam AKTS: | 65 | ||||
| Tez |
|||||
2023-2024 Güz Yarıyılı |
|||||
| Ders Kodu | Ders Adı | D.Form | T | U | AKTS |
| LÜ TEZ | TEZ |
|
0 | 0 | 20 |
| LÜ-FBE-01 | Uzmanlık Alan Dersi |
|
8 | 0 | 10 |
| Toplam AKTS: | 30 | ||||
2023-2024 Bahar Dönemi |
|||||
| Ders Kodu | Ders Adı | D.Form | T | U | AKTS |
| LÜ TEZ | TEZ |
|
0 | 0 | 20 |
| LÜ-FBE-01 | Uzmanlık Alan Dersi |
|
8 | 0 | 10 |
| Toplam AKTS: | 30 | ||||